"Biella è la prima città a vietare
le farine di insetti nelle mense scolastiche". Lo afferma
Alessio Ercoli, capogruppo della Lega in consiglio comunale,
primo firmatario di una mozione approvata dall'assemblea.
"Già adesso - spiega - il capitolato d'appalto non permette
questo tipo di prodotti e le grammature previste escludono
qualunque tipo di farina di insetti o comunque prodotti
derivanti da insetti. Il nuovo capitolato, dovendo tra l'altro
seguire le linee di indirizzo nazionali per la ristorazione
scolastica, avrà le stesse caratteristiche".
Ercoli afferma che si tratta di "una presa di posizione
politica" che "non intende limitare le libertà di nessuno,
lasciando ai consumatori la scelta di mangiare cosa vogliono in
privato". "Ma ribadiamo con forza - conclude - che la
somministrazione di questi prodotti, che niente hanno a che fare
con la nostra dieta alpina e con le nostre tradizioni e
abitudini culinarie, dovrebbe continuare a non essere prevista,
anche nel momento in cui le linee guida nazionali dovessero per
qualunque motivo cambiare".
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